La cocina asturiana es contundente, honesta y está profundamente ligada al territorio. Productos del mar, de la huerta y de la ganadería se combinan en una tradición gastronómica que tiene muy poco que envidiar a cualquier otra del país.

Platos y productos que no puedes irte sin probar:

  • Fabada asturiana: el plato más emblemático. Fabes grandes y cremosas con compango de chorizo, morcilla y lacón. Contundente y deliciosa.
  • Cachopo: dos filetes de ternera empanados rellenos de jamón y queso. Las versiones varían por establecimiento y son motivo de auténtica devoción local.
  • Pote asturiano: guiso de berza, patata y compango, más humilde que la fabada pero igualmente sabroso.
  • Oricios: erizos de mar al vapor, una delicatessen de temporada invernal que los asturianos consumen con devoción.
  • Queso Cabrales: azul, potente y con denominación de origen propia. Se elabora en cuevas naturales del oriente asturiano.
  • Sidra natural: más que una bebida, es una institución. Escanciarla correctamente es todo un ritual que conviene aprender.

La zona de Llanera tiene buenas sidrerías y restaurantes donde encontrar todos estos platos. Pregúntanos y te orientamos. Contacta con nosotros.